Não seja o último na corrida aos "diamantes negros"! Nobre jóia da gastronomia francesa, a trufa é o único item de luxo vendido no estado.
A trufa é um fungo subterrâneo que precisa de uma árvore hospedeira, tais como carvalhos verdes e brancos da Provence porque se alimenta de matérias orgânicas em decomposição da vegetação.
Apenas quatro variedades têm um valor de gourmet, a espécie mais nobre é o "diamante negro" ou tuber melanosporum
Nenhum comentário:
Postar um comentário