quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Queijos da França

Uma das experiências mais prazerosas e saborosas na França pode ser conhecer a infinidade de queijos e saboreá-los acompanhado de um bom vinho.
Além de provar essas riquezas da gastronomia local, você pode participar do processo de fabricação!

Conheça alguns tipos :

Coeur de Neufchâtel - é um queijo fabricado na região da Normandia, tem o AOC Appellation d'Origine Contrôlée desde 1969, o melhor período de degustção é de abril a agosto.

Chaource - fabricado na região da Borgonha, AOC desde 1970.


Brie de Meaux - como seu nome ele é da região de Brie, AOC desde 1980.

Crottin de Chavignol - é o queijo de cabra mais famoso das muitas variedades produzidas no Vale do Loire.


Saint-nectaire - fabricado na região de Auvergne.
Langres - fabricado na região de Champagne-Ardenne, AOC desde 1991 

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