Riquezas de Piemonte e Toscana

Em uma viagem a Itália não dá para não pensar em vinho e gastronomia. E especialmente no norte os pratos são mais fortes: carnes e receitas com base em derivados de leite o que faz com que se utilizem mais de manteiga do que azeite, juntamente com arroz e polenta. Em Piemonte a culinária italiana atinge seu ápice e os vinhos não ficam por menos, um bom exemplo são os diversos Nebbiolos (Barolo e Barbaresco) os mais famosos.  Do Piemonte também vem as apreciadas trufas brancas, de setembro a dezembro elas podem ser servidas cruas raladas sobre quase tudo, risotos, polentas, macarrão....
O Piemonte compartilha com a Toscana um gosto especial por assados de cabrito e caça, incluindo o javali e a lebre, mas de um modo geral a comida toscana é um pouco mais suave nos sabores e da mesma forma os vinhos.