Os segredos dos Vinhos da Alemanha

O Vale do Mosela é uma das mais impressionates paisagens vinícolas do mundo. O rio corre para noroeste em direção ao Reno, entre a cadeia de montanhas de Hunsruck e a região de Eifel, e quase todas as encostas nas suas margens estão repletas de vinhas. O Mosela produz talvez os vinhos alemães mais característicos, e os seus Riesling ligeiramente frutados, secos ou doces são únicos.
A razão para isso é uma situação geográfica extrema com o microclima ideal nas encostas, onde o sol pode chegar a cada uva.

A história da França com o champagne

Quando Dom Pérignon inventou a bebida símbolo de sofisticação e elegância não imaginava o quanto estaria colaborando para transformar essa bebida tão consumida e desejada ao redor do mundo em um dos maiores símbolos de luxo da França.
Além disso Dom Pierre Pérignon contribui para o aparecimento da indústria de garrafas e rolhas na França.
As vinhas de Champagne cobrem atualmente quase 34.000 hectares ou 3,4% da área de vinhedos franceses.
Hoje, mundialmente famosa, a denominação Champagne não foi construída em um dia. Sua história é secular e cheia de muitas aventuras.
No início do século XX, a champanhe tinha a força de um mito. O Champagne decidiu protegê-lo através da criação de uma área estritamente delimitada e regras comuns de produção, o que resultou no reconhecimento da AOC Champagne.
Desde então, produtores e casas de Champagne, unidos sob o Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, continua a desenvolver esta herança e a denominação de grande prestígio.

Conheça a França e visite Champagne um grande destino!

 

Riquezas de Piemonte e Toscana

Em uma viagem a Itália não dá para não pensar em vinho e gastronomia. E especialmente no norte os pratos são mais fortes: carnes e receitas com base em derivados de leite o que faz com que se utilizem mais de manteiga do que azeite, juntamente com arroz e polenta. Em Piemonte a culinária italiana atinge seu ápice e os vinhos não ficam por menos, um bom exemplo são os diversos Nebbiolos (Barolo e Barbaresco) os mais famosos.  Do Piemonte também vem as apreciadas trufas brancas, de setembro a dezembro elas podem ser servidas cruas raladas sobre quase tudo, risotos, polentas, macarrão....
O Piemonte compartilha com a Toscana um gosto especial por assados de cabrito e caça, incluindo o javali e a lebre, mas de um modo geral a comida toscana é um pouco mais suave nos sabores e da mesma forma os vinhos.

 

Vendimia em Mendoza

A vendimia ou colheita em Mendoza é uma grande celebração! O cultivo da videira e a  história do vinho é mais do que uma atividade econômica em Mendoza é uma expressão do sentimento de amor e compromisso.
Em 1936, Mendoza criou uma festa, uma celebração que é muito mais do que gratidão pelos frutos de um ano de esforço.
À sombra dos picos sempre nevados da cordilheira dos Andes, a província de Mendoza é a principal região viticultora da Argentina.
A colheita da uva é realizada em março e abril. A Festa de la Vendimia no início de março, é uma oportunidade para se desfrutar uma atmosfera animada.

A história dos cafés pelo mundo

Para quem aprecia um bom café sabe o quanto um espaço bem ambientado e porque não sofisticado pode fazer a diferença.
A história dos apaixonados por café é antiga... O primeiro café da América do Norte foi fundado em Boston em 1689, em Paris 1675,  Viena 1683, em Nova Iorque em 1696. As "cafeterias" viraram febre no mundo!
Os cafés elegantes de Paris são um convite a degustar a bebida, saborear um delicioso acompanhamento,  ver e ser visto, o Café Procope é o café mais antigo de Paris (1676), fundado por um italiano na região de Saint-Germain--des-Prés com a receita que viria a ser um sucesso: a união de glamour e elegância.
No Brasil as grandes boutiques de café seguem a mesma linha e fazem muito sucesso!
Para quem gosta de história e café vale a pena visitar :

Le Procope -  http://www.procope.com/  13 Rue  de L'Ancienne Comédie - Saint-Germain-des-Prés - Paris

Café de La Paix -www.cafedelapaix.fr,  estabelecido em uma das regiões mais sofisticadas de Paris, próximo dos grandes magazines do elegante Boulevard Haussmann

Café Mozart -http://www.cafe-mozart.at/ Albertinaplatz 2 Viena, para viajar na história dos cafés vienenses.