O "savoir-vivre" é uma segunda natureza para Toulouse e ela se expressa através de cada detalhe do quotidiano. A culinária local, com sabores de todo o mundo, oferece várias opções de restaurantes de culinária tradicional, audaciosa e exótica.
Devido à sua posição intermediária entre o oceano e a costa mediterrânica, a culinária local em Toulouse é uma mistura de influências.
Os restaurantes propõem uma culinária local utilizando os produtos "du terroir" como cogumelos, trufas, castanhas, alho-de-rosa, roquefort.... Voilá! Essa pode ser uma verdadeira experiência gastronômica!
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